清蒸茄子的做法有哪些
食材:茄子500g、葱4颗、香菜2颗、大蒜6颗、姜1块、老抽适量、陈醋适量、辣椒酱适量、麻辣粉适量、鸡精适量、凉水。
步骤:
茄子洗干净切段备用,香菜和葱洗干净切段备用,大蒜和姜切丁备用;把茄子摆好在盘子里,撒入切好的大蒜和姜;放入蒸锅里蒸十五分钟;在碗中放入老抽、陈醋、麻辣粉、鸡精、适量凉水一起拌匀备用;往蒸好的茄子里撒入调好的料汁,然后撒入葱段和香菜即可。
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