清蒸鹅是怎么做的
清蒸鹅肉原料鹅肉250克,姜片5克,鲜蘑50克,食盐适量,玉兰片50克,味精1克,葱段10克,清汤适量。
制法:1、鹅肉洗净,切成小块,置大碗中,鲜蘑洗净切成粗条,玉兰片切成薄片,均放入鹅肉碗中,再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤;2、锅上火,倒入适量清水,放入蒸屉,将鹅肉碗再放屉上,隔水盖锅蒸熟;3、取下锅盖,撒入味精调匀即可。特点补虚益气,营养身体。
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