清蒸鱼草鱼
1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟;草鱼清洗干净,正面打十字花刀,快速入味儿;反面打一字花刀,这样不容易蒸碎;
2、在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,酒能祛除鱼的腥味;
3、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形;
4、将泡好的橘子皮放在鱼肚子里;打花刀的地方,也放上几片橘子皮;
5、鱼盛到碟子中,放入锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟即可;
6、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝;然后浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了;最后淋上适量蒸鱼豉油调味即可。
7、如何挑选好吃的草鱼?
(1)看鱼的大小
挑选草鱼的时候首先就是依据鱼的大小来进行挑选了,也就是鱼的重量了,依据家人的多少来进行挑选,人口多的话,可以挑选大个头的草鱼。
(2)挑选草鱼的时候,还需要看草鱼的外形了,查看鱼身有无畸形的地方,全身都要仔细的瞧一瞧,以免挑选到不健康的草鱼。
(3)挑选草鱼的时候,还要看鱼的新鲜度了,挑选的时候要选那种活蹦乱跳的鱼,这样的鱼才新鲜。
(4)挑选草鱼的时候,还要查看一下鱼鳞是否完整的排列,鳞片的光泽度,是否有鱼鳞脱落的地方,有的鱼鱼鳞不是很完整的,而且没有鱼鳞的地方还发红,那么就不要买这样的草鱼。
(5)挑选草鱼的时候,还可以用鼻子稍稍的闻一下味道。新鲜的鱼多为鱼腥味,有的鱼闻起来有一股子说不出的味道的时候,建议不要买了。虽然看上去它也是活蹦乱跳的。
(6)挑选草鱼的时候,还需要看一下鱼的肚子。如果鱼肚子鼓鼓的话,那么里面可能有很多的鱼籽了,不喜欢这样的鱼的时候,可以挑选鱼肚子不是太膨隆的草鱼了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
龙开头的成语或寓意比较好的词
龙飞凤舞龙潭虎穴龙马精神龙凤呈祥龙争虎斗龙行虎变龙言凤语龙楼...唐氏筛查多少算正常
唐筛的结果一般以正常孕妇在该孕周的中位数的倍数表示。正常范围...七月十四是什么节
盂兰节。盂兰节鬼节原意是敬贺和感恩的意思,最起源是公元前五世...兰蔻小黑瓶精华肌底液怎么用
使用方法根据自己的习惯滴在指尖手心或者直接滴于脸颊上,然后再...被时光温柔以待经典句子
人的一生会遇到两个人,一个惊艳了时光,一个温柔了岁月。愿你活...麦冬桔梗甘草泡水功效
麦冬桔梗甘草泡水还是不错的,成分中的桔梗在中药里具有宣肺,利...楚惠王为什么送给曾侯乙一个钟
因为曾侯乙的父亲曾经救过楚惠王的父亲,楚惠王是为了报答救父之...人格的特点有什么
人格的特点有独特性,稳定性,综合性和功能性。人格也称个性,这...玩游戏自动关机怎么办
主机散热不供电故主板故障,可能导致电脑自动关机或自复重启。重...发朋友圈的高级情话有哪些
我想和你互相浪费,一起虚度短的沉默,一起消磨精致而苍老的宇宙...打工仔有什么办法能增加一些收入
打工仔增加一些收入办法如下通过做兼职增加收入利用业余时间比如...三个火怎么念
焱拼音。焱是一个汉字,读作,本意是指光华,光焰,也指光采闪耀...下身失踪穿搭效果图片
可能大多数网友对杨颖的认知与熟悉,应该都是始于那档非常火的节...移动怎么发短信加入家庭网
移动发短信加入家庭网的方法营业厅方式凭有效身份证件或客服密码...海参海茄子有什么区别着急知道
海参与海茄子的区别外形海茄子形体扭曲,表面没有刺,摸起来干瘪...