金针茹做法
1、食材:金针菇,小青葱,姜,生抽,色拉油,盐适量,糖一点点。
2、金针菇切去老根,用清水冲洗干净后沥干水份,摆入盘中。
3、小葱洗净切成葱花,姜切细末,放在同一碗中,加入一点点盐和糖调均匀。
4、再将色拉油用锅子烧热,趁热将热油冲入葱花和姜末中,并用筷子迅速搅拌均匀,即成葱油。
5、蒸锅上汽后,将金针菇放入,大火蒸分钟。蒸好后取出,篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面,就完成了。
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