金针菇炒肉丝 家常小菜金针菇炒肉丝简单做法步骤
金针菇洗净切去根部。
猪肉切丝。
加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
锅做水烧开,倒入金针菇焯水,焯至变软,捞出过凉水,沥干。
胡萝卜擦成丝。
葱姜切丝。
热锅凉油,油热后倒入花椒爆香捞出(要多放一点油)。
倒入葱姜丝。
加入一勺辣椒油。
翻炒均匀。
倒入肉丝,翻炒均匀,炒至肉丝发白。
倒入胡萝卜丝,翻炒均匀,炒至胡萝卜丝变软。
倒入金针菇,翻炒均匀,加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀,就可以了。
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