金针菜怎样食用
金针菜一般有以下两张食用方法:
1、金针菜炒五花肉。金针菜制成干货以后,与肉类一起食用口感和营养都会更加出色,平时大家在家中可以用它炒制五花肉,炒制时需要提前把黄花菜用清水泡开,然后洗净,把五花肉也切成状片状,起锅先把五花肉炒制一会,再加入生抽和姜等调味料,放入泡好的金针菜,加热炖熟即可。
2、金针菜可凉拌。金针菜凉拌以后食用也是一种常见的吃法,在凉拌以前也需要提前把它泡制,然后再放入到沸水中焯烫一下,取出过冷水降温,降温以后去掉水分放在盘中备用,准备适量黄瓜子和粉丝以及少量的香菜,把粉丝用开水泡软,然后与黄瓜丝一起和金针菜放在一起加入醋、麻油和鸡精以及适量的食用盐调匀即可。
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