金针花饭怎么做
1、原料:新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯,盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。
2、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
3、将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
4、将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。
5、打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后再煮一次。开关跳起后,用饭匙由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。
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