八爪鱼好吃吗
1、当然好吃了,而且八爪鱼只需要煮几十秒就可以了,首先是要把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快。具体操作如下:
2、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀。1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。
3、锅中放水烧热,水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。
4、将八爪鱼倒入沸腾的水中,继续大火加热,用铲子不断翻滚八爪鱼。
5、大概20秒钟后,水还未开,但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。6、捞出八爪鱼,放入大碗中备用。
7、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用。
8、在八爪鱼碗中加适量盐、味精,放入葱片,倒入适量醋,拌匀装盘即可。
9、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。其为温带性软体动物,生活在水下,适应水温不能低于7℃,海水比重1.021最为适宜,低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
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