白斩鸡的家常做法?
1、食材:母鸡1-2只、葱花适量、花生油一勺、蒜末适量、食盐少许、豆瓣酱小半勺、酱油半勺。
2、准备好1-2只处理干净的土鸡备用。
3、锅中加入适量的水,将土鸡整只放入锅中煮熟。(水要没过土鸡身子)
4、把捞出的土鸡倒着放,将鸡肚子里面的汤汁倒出。
5、准备好一小把的小葱,清洗干净之后,切成长段备用。
6、锅中加入少许的花生油,将蒜末、酱油、食盐、豆瓣酱等调味料倒入,搅拌均匀煮开后,倒出。
7、最后,将土鸡砍成小块,浇上调好的料汁,一道简单的家常白斩鸡就做好了。
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