大闸蟹满膏和满黄有什么区别
蟹膏是雄蟹精囊的jing0液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏。煮熟以后,蟹膏变成半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色,味道鲜美。
中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
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