油渣土豆片做法步骤
1、用料:肥肉片,猪肉片,土豆,盐,蚝油,糖。
2、肥肉榨油,刚开始的时候为了逼油可以等肥肉干身时加点其他的油辅助,等猪油炸到出了一半时把瘦肉加进去一起炸。
3、肥肉炸干后加点盐在油里,用小碗盛起多余的留一点点炒土豆片。
4、把土豆片放进锅里,加点水和调料,和油渣一起焖炒至熟,上碟。
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