油炸荞面怎么做好吃
油炸荞面饼的材料:面粉、鸡蛋、盐、白糖。
做法步骤:
用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团,面团要软;将面团放在温暖处醒发半小时后便可开始制作;把面团分成若干剂子,两手搓油把剂子按扁平状,用刀在中间划三刀,目的是炸制过程中避免面片起泡;把做好的面片放入热油中开炸,一面起泡后再翻面,炸至上色,一个油饼只需两分钟即可。
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