培根杂蔬披萨怎么做
1、主料:高筋面粉:150克,酵母:3克,橄榄油:8ml,盐:1克,糖:1克,马苏拉力芝士:够用就好,水:100ml。
2、辅料:青椒:1个,蘑菇:2个,番茄:半个,洋葱:半个,玉米青豆杂蔬:小半袋,培根:1块。
3、首先是面团部分,新鲜酵母加入温水浸泡15分钟混合。
4、把面团部分的材料(主料)全部放入,用手揉匀5~10分钟,至表面光滑,加个十字。
5、盖保鲜膜置于烤箱内发酵30分钟,变为2倍大小即可。
6、披萨酱可以买外面现成的,也可以自己熬,把半个番茄和洋葱切丁;在锅中放入橄榄油,炒洋葱至香,放入番茄至软,加入糖、黑胡椒和少量番茄酱,大火收汁即可。
7、蔬菜的切配比较简单,各种蔬菜和培根切切切就行。
8、做好这些之后,面团也发酵得差不多了,就把面团做成圆饼。
9、为了透气,再插几个孔。
10、涂上熬制的披萨酱,撒上一层马苏里拉芝士,撒上杂蔬,配上培根,最后再撒上一层马苏里拉芝士。
11、烤箱内180度预热10分钟,同一温度烤制15~20分钟即可。
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