干炸土豆条怎么做才好吃
1、食材:土豆2个、孜然粉适量、干淀粉50克。
2、土豆去皮洗净。
3、把土豆切长条,凉水浸泡一下,去土豆里表层的淀粉。
4、土豆条捞出控水。
5、锅中加水,水开后倒入土豆条焯水,捞入凉水泡一分钟捞出。焯完水的土豆过过水更清脆。
6、土豆条撒上干淀粉,拌匀,使土豆条表面裹上一层淀粉即可。
7、锅中烧油,油温七成热土豆下锅炸,炸至金黄捞出控油。
8、炸好的土豆条撒点孜然粉,拌匀装盘就可以吃了。
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