油炸海肠怎么做
1、首先把新鲜的海肠剪去两头的刺,内脏去除干净。
2、洗净,沥干水分,切寸段。
3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟,马上捞出过一下凉开水,沥干水分备用。
4、葱白切段,葱叶切丝,大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用。
5、蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合,添加醋、盐和糖拌匀即可。
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