生玉米放冷藏还是冷冻

冷冻。冰箱冷冻室温度低,可帮助玉米保鲜,防止玉米变质。新鲜的玉米若需保鲜更长久,便不将外面壳剥干净,可适当留下一两层,更有助于保鲜。吃的时候从冰箱里拿出剥皮放入水中解冻,洗净放入锅中煮熟即可食用,口感与新鲜玉米一样。挑选玉米应该选择粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。将玉米煮熟后,立即放入冰水浸泡一分钟左右,可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时。

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