油炸青椒的做法
1、原料:猪油渣110克、青椒200克。
2、配料:豆豉10克、紫皮蒜1个。
3、青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁。
4、油锅烧五成热,把猪油渣倒入小火慢炸,等颜色进一步变深,炸出油渣香后,变大火,放入青椒和蒜煸炒1分钟。
5、倒入豆豉再炒1分钟,最后加盐、味精调味即可。
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