山楂酱制作方法
1、准备山楂500克,冰糖250克。
2、山楂洗净后去核,切小块,放入平底锅中,倒入200克水。
3、放入冰糖,中火加热,搅拌,敲碎冰糖,直到果肉煮至软烂后关火。
4、冷却至室温后,倒入搅拌机中搅碎。
5、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干,有粘稠感,沸腾后关火即可。
6、晾凉后装瓶,冷却后放入冰箱冷藏。最好20天内吃完。
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