油炸花生米怎么做又脆又香
1、食材:干花生仁 适量,食用盐 适量。
2、准备一小碗干花生仁,因为油炸花生米做起来很快,所以建议现吃现炸,才能保证酥脆。
3、把准备好的花生倒入锅中,然后倒入适量食用油。
4、此时,才开火(一定是小火,慢慢炸),油炸花生米一定要凉油下锅,不然容易炸糊了。
5、炸花生米的期间,会听到噼噼啪啪的响声,声音会越来越密集,这表明花生基本要炸好了。
6、一要:听声音,二要:看颜色,花生开始变色的时候就要关火了。
7、将炸好的花生米捞出,然后扫上薄薄的一层食盐,放凉之后,又脆又香。
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