山楂雪丽球的制作方法
1、山楂650克,红糖450克,吉利丁片5克。
2、先将山楂洗净,然后去掉果核。
3、将山楂与红糖拌匀略腌制,会腌制出水份。
4、将腌好后的山楂放在燃气灶上,开始开小火煮沸,注意要边煮边搅拌。
5、煮成这个状态就差不多了。这时如果您家有料理机或料理棒,可以略放凉将其打成糊状再倒入锅煮继续煮。
6、放入一片泡软的吉利丁片,或者加点麦芽糖增稠
7、炒好之后将馅放凉,然后分成大小均匀的小球搓匀就行啦!
8、搓好的山楂球,滚上一层细砂糖即可。
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