牛轧糖怎么做
1、原料:白色棉花糖300g、无盐黄油80g、花生300g、奶粉200g。
2、加入一点橄榄油开始炒花生。炒熟后,用纸巾把外层油吸掉。
3、然后开始剥花生。
4、用不粘锅,小火,放入80g无盐黄油,加热至融化。
5、继续小火,加入300g棉花糖,融化,搅匀。
6、关火,加入200g奶粉,迅速搅拌。
7、加入花生,迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油,然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘,用刮板弄整齐。
8、铺上一层保鲜膜,等待冷却。可放入冰箱。冷却后切块即可。
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