莲子没煮熟是不是不可以吃啊
1、半熟的莲子一般不建议食用,生莲子红了再吃更好,熟的煮粥比较好;
2、莲子煮熟的时间,用普通的锅煮,一般要1~2个小时以上,用高压锅煮,20分钟到半个小时可以;
3、莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16、6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药,有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效,适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。
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