酥炸黄鳝骨是怎么做的
食材:
主料:黄鳝骨300g;
辅料:油, 盐,鸡蛋,面粉,排骨,香料。
做法:
1、黄鳝骨清洗干净,切段,加入香料及盐腌制1小时;
2、鸡蛋打散,加入面粉拌匀成面糊,待用;
3、倒入黄鳝骨拌匀,均匀的粘上面糊;
4、起油锅,逐一把粘有面糊的黄鳝骨下油锅炸;
5、炸至金黄色;
6、捞起滤干油;
7、摆盘即可食用。
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