山楂酱可以做什么菜
山楂排骨:
1、材料:排骨400克、山楂酱适量、青辣椒2个、自制豆瓣酱、蒜、姜、花椒、油、冰糖、盐、红酱油适量,香果1个、草果1个、香叶三片、八角1个;
2、做法:把排骨剁成节,锅里加水烧开放排骨焯一下水,把焯好的排骨用温水冲洗干净,蒜压碎,姜切成块,锅里放油,放冰糖小火慢炒,炒成焦糖色,再倒入排骨开中火翻炒,再加盐、香果、草果、香叶、八角、花椒、自制豆瓣酱、蒜、姜片、山楂酱一起翻炒,再放入适量的红酱油翻炒,转小火煮40分钟即可。
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