味增杂煮花样做法
1、鸡腿肉200g、茄子半个、西红柿1个、豆角10根、味增100g、鸡汤一大碗。
2、豆角洗净掰成段,茄子切成滚刀块,西红柿切块。
3、鸡腿洗干净,擦去水分,切成大块,用一点盐和黑胡椒腌制5分钟。
4、锅烧热,加入鸡肉,鸡皮朝下,小火煎成金黄色并出油。
5、转大火,加入鸡汤,然后加入切好的茄子和豆角,大火烧开。
6、烧开后加入全部的味增搅拌均匀,盖好盖子煮5分钟。
7、出锅前加入切好的西红柿就可以关火了。
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