要怎么做饭好吃
1、煮饭的材料,那自然是大米了。在买大米的时候,一定要选择一些比较好的大米,这样做出来的饭才会更加符合的要求。在选米的时候,要注意大米的状态,要选那些光泽、颜色看起来都很好的米,而且还要足够饱满。现在市面上很多打着各种名号的米,其实都只有放在表面那层比较好。要仔细一点挑,用自己的眼睛识别,才可以选出比较好的米。
2、在选到了比较好的大米之后,就可以开始煮了。一般来说家里现在都是用电饭煲来煮饭的,在煮之前要先把米淘干净,一般来说淘两三次左右就可以了。当得到了比较干净的米之后,在放水的时候要注意,水量不要太多也可以太少,这两种情况不管出现哪一种,都是不能够让最后出来的结果是比较好的,所以说一定要把水量控制好,最好就是刚好没过米几毫米这种程度,这样米就可以吸收到足够的水分,不会使最后煮出来的饭太干。然后,在这时候,最好再滴入几滴食用油,不用太多,只要一点就可以了。这个做法可以让最后煮出来的饭显得更有光泽,也更加饱满,而且还可以增加饭的香气,使人闻起来更加有食欲。
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