鸡怎么烧
土豆烧鸡
用料:鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。
1、鸡肉洗净斩块备用。土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段。
2、电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片。
3、锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀。
4、炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹入料酒。
5、倒入沙茶酱、少许盐,翻炒3分钟左右。
6、倒入土豆、胡萝卜块和适量清水,拌匀食材。
7、遮上锅盖,时间调整为1小时30分。
8、烹调时间结束,电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒入辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。
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