黑枣和红枣的区别
1、属类不同:红枣为鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实,性味甘、温。而黑枣虽然名字带了枣字,但却不属于枣类,黑枣属于柿树科植物君迁子的果实,性甘味涩,平性。
2、外形不同:红枣多为圆形或椭圆形,呈红色,慢慢地变成紫红色;而黑枣为椭圆形至长圆形,呈蓝黑色,表面有一层白蜡。
黑枣产自中国山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、西藏等省区;生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中,或在林缘。亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部亦有分布,在地中海各国已经驯化。成熟果实可供食用,亦可制成柿饼。
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