古早味蛋糕可以用黄油吗
古早味蛋糕最好是不要用黄油,建议用葵籽油比较好。因为古早味蛋糕是中式做法,是与黄油蛋糕有区别的,如果蛋糕中使用黄油,那就不能称作古早味蛋糕。古早味是闽南人用来形容古旧的味道的一个词,也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达,料理做法比较单纯,以手工料理食物为主,料好实在。现在常常被老饕们提及。
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