大枣花馒头怎么做
1、先发面,用适量的酵母菌化温水,揉进面粉,揉成光滑的面团,放在温暖的地方一个小时左右;
2、将发好的面团揉紧致,揪成面剂,用其中一个面剂擀成圆形的薄片;
3、拿一个面剂在中间挖个洞形成一个圈,把圈打开拉直,揉搓成条;
4、用筷子在揉好的面条中间压一道痕;
5、把弄好的细面条两头沿相反的方向卷起,卷好后压紧,用筷子沿对称的位置,夹出来像一朵四瓣花捏好,放在面皮上;
6、红枣提前用温水泡开,一个个按在花瓣上;
7、锅中放水,烧温,把做好的馒头放入锅中蒸熟即可。
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