奶枣的烹饪技巧有什么
1、因为红枣表面起皱,可以加入一些干面粉擦洗干净。记住,表面必须用干水控制,这样以后的操作会更容易。建议红枣大小要一致,准备好的小吃会显得更漂亮。如果没有枣核摘除专用工具,可以选择用硬吸管;
2、炒好的棉花糖一定要记得要低火,而且最好用不粘锅,如果买的棉花糖不是很甜,可以加10克白砂糖,棉花糖融化过程比较慢,所以大家要耐心,把奶粉放入搅拌,记得关火再放红枣,否则很容易糊锅;
3、红枣包上棉花糖后,可以戴上一次性手套,用手来回折叠,这样可以增加咀嚼力。记住最后需要在表面粘上一层奶粉,味道很好,而且可以防止粘着。
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