红枣芝麻膏怎么做
1、用料:核桃仁 100克,若羌红枣 80克,枸杞 50克,熟黑芝麻 100克,麦芽糖 100克,红糖 20克,水 50ml。
2、红枣洗净晾干,去核切长条,红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 ,黑芝麻小火炒熟。
3、烤盘刷油或在容器铺上油纸。
4、锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠。
5、加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)
6、倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散。
7、待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片。
8、没吃完的密封,冷藏保存。
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