红枣炖鸭肉的营养
红枣炖鸭肉的营养:
1、有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效;
2、有补虚损、消暑滋阳的功效;
3、滋养皮肤,安神助眠。
拓展:红枣炖鸭肉做法:
1、母鸭洗净,斩成小块,汆入开水洗去血沫,捞出控干;
2、把肥油厚的部分放入九成热的油锅里炸去油份,然后放入汤锅里炖;
3、加入红枣,枸杞,生姜,葱段,八角,少量花椒一起煮,放到高压锅里煮冒蒸汽后,再用小火煮半小时左右;
4、鸭肉炖熟煮烂后,再加入香菇,冬瓜片,炖大约十分钟;
5、鸭汤煮好,在汤盆中加入调味料,盛汤,洒上少许香菜,嫩葱花即可。
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