香糟鸡爪怎么做
1、准备好食材:鸡爪500克、糟卤600ML、葱段少许、姜5片、黄酒少许、泡椒1大勺,泡椒水半小碗。
2、鸡爪在清水中浸泡1小时,去处指甲备用。葱段姜片,1大勺与半小碗泡椒水备用。
3、锅中装入适量的水(水量没过鸡爪为宜),放入鸡爪加入葱段与姜片与少许黄酒,大火烧开转小火烧10分钟,捞出鸡爪用冰开水冲净鸡爪后备用。
4、取一大的罐子,倒入糟卤倒入泡椒水与泡椒拌匀后加入鸡爪,放入冰箱冷藏半天即可食用。
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