长在地上的蔬菜有哪些
蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了谷物以外的其他植物。蔬菜大多可以长在土地里,例如:
1、白菜,属于十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称;
2、西兰花,又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种。其含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”;
3、菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜是中国北方地区重要的越冬蔬菜,也是南北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一 ;
4、油菜,又名油白菜,十字花科、芸薹属植物,原产于我国。其茎颜色深绿,叶肉如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色,花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。
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