包在咸鸭蛋外面的泥巴是什么成分
咸鸭蛋外面的黄泥料的制作方法如下:
1、先将食盐和水投入缸或桶内,待盐溶解;
2、再将晒干,捣碎,过筛的黄土倒入缸内,用搅拌器搅拌,使其成为浆糊状;
3、搅拌成的泥浆稠度要适中,如果过稠,在蛋壳上涂料不均匀,反之在蛋壳上沾不住;
4、检查泥浆稀稠,取鲜蛋一枚,投入泥浆中,如果蛋的一半沉入泥浆内,而另一半露在泥浆面上,说明配制的泥浆稠度适宜。
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