煲仔鸡腿怎么做好吃
1、鸡小腿清洗干净,用刀在鸡腿上划几道,便于入味儿。
2、鸡小腿放入炖锅,除盐外所有调味料一起放入,大火煮沸后转小火慢炖30分钟,加盐调味,关火浸泡待用。
3、大米清洗干净放入砂锅,添加适量清水(比平时煮饭量略少),滴入少许芝麻油,不断搅拌,中大火煮至锅内水沸,这样米饭不会巴锅。
4、盖上盖子,小火煮至锅内米饭膨胀。
5、鸡腿和豌豆放入锅入,小火再加热5分钟,淋入炖煮鸡腿的汤汁,放入几片胡萝卜,焖至锅底米饭微微起壳即可关火。
6、不开盖焖5分钟,即可食用。
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