蔓越莓南瓜卷的做法
1、食材:南瓜(去皮和籽净重)285克,中筋面粉约900克90克,水约100克210克,蔓越莓90克,白糖15克,酵母7克。
2、南瓜去皮播种,切成小块,放入破壁机,加水100克。把果汁钥匙或酱汁钥匙捣碎,倒进盆里。
3、用剩下的水冲洗破墙器(不要浪费),然后把它倒进盆里。
4、加入酵母,糖,搅拌。然后放入面粉,揉成光滑的面团。在温暖的地方发酵。
5、发酵面团。排气。揉成两半。
6、拿出一块面团。滚成馅饼。加入食用油和越橘。
7、从长边卷起来。
8、分成两部分。
9、从中间切开。
10、拧成一团,把它放到平底锅里,醒来15到20分钟。将锅炉放入冷水中,供汽20分钟后熄火,2-3分钟后打开盖子,即可。
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