腊月要吃哪些美食
腊月要吃哪些美食
1、肉类
关于这牛肉、羊肉、猪肉、虾、海鲜、各种蔬菜水果。我个人更喜欢水煮鱼。到时候我们把买的鱼清洗干净,用料酒、盐、淀粉腌制半个小时,然后锅里放油,小葱、姜煸炒。油热时,倒入煮鱼的调料,煮开,加入鱼,煮十分钟。
2、麻叶
儿歌唱小孩儿和小孩儿不要贪心。腊八过后,这个月有很多习俗和美食。我国大部分地区都有过年炒麻叶的习俗。它们有的用来祭祖,有的用来留作食用。每个地方做的炸麻叶外观也不一样。麻叶的味道一般分为两种,一种是甜的,一种是咸的,可以满足不同人的需求。
3、年糕
这是南方人在腊月肯定会做的一种食物。以前的农村,家家户户进入腊月都在忙着做年糕,现在做年糕的人越来越少,一般都是直接上街买现成的年糕。年糕的寓意很好,意味着会逐年推广,所以年糕一直是过年必备的食物,也是农村最经典的食物之一。
4、炸豆腐
进入腊月以后,尤其是在年底的日子里,家家户户都会买很多豆腐,但是即使在寒冷的冬天,豆腐也不能长时间保存,所以很多人都会炒这种豆腐。
5、油炸肉丸
油炸肉丸,可以说是吃火锅的必备食材,但是我们在超市买的肉丸一般都是用各种添加剂做的,比如各种肉丸里面都没有肉,但是我们在家做的肉丸就不一样了,吃起来也是百吃不厌。
所以说腊月可以吃的美食有非常多,还有油炸豆腐不仅味道鲜美,而且持续时间更长,尤其是在年底用大锅烹饪时,味道绝对鲜美。很多地方都有过年吃腊肉的习俗,在寒冷的冬季吃腊肉是中国人的传统。许多农村家庭在春节期间不得不吃熏肉。当朋友和家人聚在一起时,他们自己家的熏肉往往是餐桌上不可或缺的。
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