炸元宵
1、炸元宵是一道特色传统小吃,属于元宵节食品。元宵是中国传统小吃之一,属于节日食俗。
2、炸元宵的做法:用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。
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