胶原鸡怎么做
主料:鸡块500克。
辅料:葱头10个、蒜末、葱花、糖、料酒、植物油、盐、生粉各适量。
做法:
鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉腌制半小时以上。.葱头洗净,去掉外衣。热油锅,鸡块下锅煎至两面金黄备用。煲仔烧热,放入少许油煎葱头。锅中鸡块加入清水,加少许老抽烧开。将煮开的鸡块倒入煲仔,焖煮约15分钟。撒入葱花,出锅。
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