芋圆没有嚼劲怎么回事

芋圆没有嚼劲可能是使用的淀粉不对，制作芋圆时最好使用木薯粉，并且在芋泥中加入木薯粉时要趁热分次加入。且煮芋圆时要开水下锅，芋圆熟了之后要拿出来过冷水。

芋圆是一种著名的闽南小吃，它在我国各地也都有售卖，受很多人喜欢，因此也有人会自己购买材料在家里制作芋圆。但是我们自己制作时，不知道为什么总是没有外面买的有嚼劲。

我们自己制作出来的芋圆没有嚼劲可能是因为使用的淀粉不对，首先制作芋圆时最好使用木薯粉，使用这种淀粉做出来的芋圆会更Q弹，并且在芋泥中加入木薯粉时一定要趁热分次加入。

除此之外，熬煮芋圆时也是有讲究的。我们不能往锅中同时加入冷水、芋圆煮，而是要先等水沸腾再加入芋圆，并且等芋圆熟了之后要拿出来过冷水，这样芋圆口感也会更Q弹。