浑源凉粉怎么做配料都有什么
食材
土豆淀粉、食用明矾、葱花、醋、盐、味精、香油
步骤
1、 先在淀粉里加入适量的冷水反复搅拌成糊状;
2、 锅里加水烧开;
3、 把搅拌好的糊状淀粉倒入锅里,边倒边不停搅动;
4、 把明矾用水溶开,倒入锅里继续搅拌;
5、 倒出冷却即成;
6、 制作调料:锅里倒油,油热后倒入葱花呛熟,再倒点醋、盐、味精、香油,倒入碗里。吃的时候可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品,喜欢吃辣的可以放辣椒油。
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