田园鲜虾粥如何做
1、主料:虾1碗大米1把。
2、辅料:干香菇1把、玉米(鲜)1把、豌豆(煮)1把。
3、调料:姜适量、水适量。
4、玉米粒洗净备用、豌豆事先煮熟。
5、香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。
6、鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。
7、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
8、先倒入香菇丝煮5分钟。
9、再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。
10、最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味,即可。
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