做鱼丸怎么去鱼刺
1、新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。
2、刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。
3、鱼肉里放点生姜末,去腥。
4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做鱼丸,鱼肉和水比例为一比一。
5、搅拌后成鱼蓉,比较稀。
6、加一勺半盐和10克猪油,顺时针搅拌上劲儿。
7、加盐搅拌,就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后,就可以试水。试水,看鱼丸是否能浮起。能浮起就算成功了。
8、锅内烧好温水,下鱼丸。 看左手挤,右手拿勺子接住,然后放水中,丸子会自己从勺子上浮起!
9、全部的鱼丸下好后,开中火煮沸即可。鱼丸很容易熟,如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
家庭养殖绿宝石花的方法
土壤用腐叶土出园土等量混合再加少量河沙混合调制。栽好后,放置...珠海有什么烟
珠海本地产的香烟只有一种红塔山,工厂叫做红塔仁恒。烟草产地都...红米note3怎么关数据流量
红米关数据流量的具体操作步骤如下方法一在手机桌面中找到安全中...灰椋鸟是国家保护动物吗
灰椋鸟不是国家保护动物,国家一二级保护动物名录里面都没有它,...关于英语口语考试
高考口试的主要程序高考口试时间为五分钟,考生有十分钟准备时间...油烟机转速太慢如何解决
当抽油烟机电容器的容量明显变小的时候就会出现电动机转速变慢,...一个月的小猫能养活吗
只要主人悉心照顾,就可以养活。首先,如果有母猫喂养,那么就可...鳙鱼头豆腐汤的做法
鳙鱼头豆腐汤的做法将鳙鱼的鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水。干...鲫鱼汤怎麽做加牛奶的
一制作材料牛奶鲫鱼色拉油葱姜盐。二制作步骤起油锅,用大火将鲫...广州塔附近有哪些公交线路
坐号地铁,在赤岗塔出口出,往东大约走米。前往新电视台的公交线...古时的如夫人具体是什么意思
如夫人,本是刘邦的爱妃,久而久之就成了小妾的代名词。如夫人就...上海哪里有JORDAN专卖店
乔丹专卖锦绣店,浦东新区锦绣路号乐购楼乔丹体育田林路店,徐汇...摄像头内存卡怎样观看
将摄像头的内存卡拿出来放在电脑读卡器上打开文件即可观看。摄像...英雄联盟助手叫什么名字
英雄联盟助手叫掌上英雄联盟,是腾讯游戏英雄联盟官方发行的一款...情绪胃疼怎么办
情绪胃疼属于正常情况,无需特殊治疗,建议您要学会调节自己的情...