鲫鱼汤怎麽做加牛奶的
一、制作材料
牛奶、鲫鱼、色拉油、葱、姜、盐。
二、制作步骤
1、起油锅,用大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;
2、在汤锅中倒入半锅水烧开;
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;
4、水开后,换小火微炖慢煮,并加入姜块;
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般,倒入少许无糖牛奶;
6、出锅前撒上葱花,并加入适量盐。
三、注意事项
1、油煎鲫鱼时,微煎表面,不可将鲫鱼煎得过熟而影响味道。
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