鲤鱼汤怎么做好吃
材料有鲤鱼900克、葱姜蒜各50克左右、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
做法,
葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料;炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开;放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,可以去腥,盖上锅盖开始炖;大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5至6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用。
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