墨鱼干炖排骨怎么做
主料:猪排骨、墨鱼干。
调料:老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐。
制作步骤:
将墨鱼干切成条状后备用;将猪排骨用水焯下后备用;用炒锅将油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味;放入老抽炸一下后倒入开水;将备好的墨鱼干和猪排骨一起放入锅中;将大料、花椒、盐一起放入锅中;盖好锅盖以大火炖制10分钟后转为小火,再炖40分钟;转大火收汤后即可出锅。
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