香芋花生羹怎么做
1、用料:芋头半个,花生一大把,糖适量,木薯粉(或玉米淀粉)适量,水适量。
2、花生去皮:花生洗净后往容器内淋入开水浸泡直至放凉,用手搓除花生皮。
3、香芋洗净切为4-5厘米小块备用。
4、花生冷水下锅大火煮沸后中火煮约12分钟,即7成熟状态。
5、加入切块香芋煮沸后小火煮约10分钟直至香芋熟透。
6、调味勾芡:加入砂糖搅拌均匀,在木薯粉里加入适量水搅匀,缓慢淋入锅内并不断搅匀直至浓稠,约1-2分钟即可。
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