做于记香辣虾需要什么材料啊
香辣虾的用料:大虾一斤、油辣椒两大匙、鸡精一匙、生抽两大匙、香油一大匙、料酒两大匙、老姜一块、葱、十三香粉两匙、白糖两匙、榨菜一两、熟芝麻两匙、盐适量。
做法:
1、锅中放油烧至五成热,放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味;
2、放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒;
3、煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒、鸡精、香油,继续煸炒约两分钟至香,起锅撒上芝麻即可食用。
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